冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS羊肉爐下港吔推薦評比當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS丸張羊肉爐推薦評比
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS東歧羊肉爐推薦評比
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS彰化羊肉爐推薦評比
糖二嬸是我們大院李木匠的二兒媳婦，沿街挑擔叫賣糕點，在城東片算是資深小販，院里孩子都叫她糖二嬸。 糖二嬸矮壯結實，皮膚黑塔塔的，呈鋼鐵的顏色，茅草一樣亂蓬蓬的頭發堆在頭上。她嗓門大，笑聲爽朗，聲音一出溜出去，一時半會兒收不回來。 李木匠有三個兒子，老大老小長得不賴，在工廠上班，娶了城里的媳婦，老二腿有殘疾，初中畢業后跟他爹學了手藝，娶了鄉下的糖二嬸。李木匠家房子少，兒子們成家后，一大家子扎一個鍋里吃飯。 李家婆婆體弱多病，沒工作的糖二嬸過門后，柴米油鹽、漿洗涮淘，她全部包圓。每天雞沒叫頭遍，她已挑滿了兩大缸水（那時吃公用自來水），一大鍋稀飯煮好了燜在鍋里，家人起床時，她已蹲在井臺上洗涮了。 這樣的日子一過便是好幾年。想想日子過得只有眼面前的尺把長，糖二嬸有些心灰意冷。她和李老二商量，說自己身板好、腦子活，想做個小生意。老二覺得老婆年紀輕輕的在家里當老媽子也實在委屈。 之后，糖二嬸沿街挑擔叫賣她家鄉的特色糕點。 糖二嬸走大街串小巷，高聲大嗓地吆喝著。一副糖擔子壓在肩頭咯吱吱地響，她大氣都不喘，粗蘿卜腿一前一后朝前邁著步，兩瓣屁股有節奏地晃動。二嬸筐里的糖食很是豐富。小麻餅、竹節糖、酥糖和麥芽糖，都是孩子們愛吃的零食。每每在院里遇著孩子，她都掏出一兩塊糖給那些饞嘴的孩子。 糖二嬸喜歡坐在百貨大樓金碧輝煌的大門前賣糖。一副籮筐，左右各一只，里面盛放著滿滿的糖食，一根油亮的水曲柳扁擔墊坐在屁股底下，褂袖褲腿高高擼起，兩眼逡巡著過往的路人。待人多時，就吆喝一嗓子。她的吆喝聲洪亮，常引起路人側目，只要有人問價，架不住她的勸勁，或多或少要買點。 沒人時，她從舊挎包里掏出毛線、鞋底，鉤織入冬的拖鞋；抑或從口袋里掏出一把瓜子，一顆接一顆地嗑，有時遞一把瓜子給邊上的小販，有一句沒一句地和人拉呱扯笑。嘴巴一旦說發了熱，買賣都顧不上做，把周邊做小生意的男女都招了過來。婚后的男女都敢扯，笑話、葷話連篇，惹得大家哈哈大笑。扯到忘形處，男人動起了手腳，女人們像母雞似的咯咯叫著，左右撲騰著，笑鬧著，斷不會拉下臉。 扯完笑畢，糖二嬸的買賣照做，每天天擦黑，兩籮筐糖食便全部見底。 經常有小販扣斤少兩的。遇到較真的買主，約秤后，氣呼呼地跑回來，東西往攤上一扔，執意要退錢。有的小販佯裝看錯了秤，從筐里多拿點給人補上秤；有的小販不買賬，說買主無理取鬧，自己吃了些再來說少秤，為此口角不斷，甚至拳腳相加。糖二嫂實誠，有良心，價錢講定，都足秤給人，經常給鬧糾紛的小販們打圓場、擺平事。 生活條件好了，人們保健意識增強了，糖食在城里越來越難賣，糖二嬸將買賣轉向農村市場。 她喜歡上礦山賣。挑擔上山要吃些辛苦，可糖食銷得快。她一般趕在下晚時過去，那些采石工人胃中的午飯已消耗殆盡，個個像餓狼似的。糖二嬸那會兒趕到，如同救星。礦黑子們一擁而上，根本不講價，每人都要稱上一二斤糖。一眨眼，兩筐糖食就被搶購一空。糖二嬸挑著兩個空籮筐，摸著鼓囊囊的錢包，如云彩似的從山上飄然而下。可好景不長。同行們知道了這行情，都扎堆到礦上賣，糖食賣成了白菜價，糖二嬸見無利可圖，就不再上山了。 糖二嬸掙錢了，在李家的地位日漸提高。她繼續做家務，可只做她家三口人的。兩個妯娌好吃懶做，輪到做家務時，臉子拉得有尺把長，常常摔碗扔瓢的，口角不斷。 后來，老城區拆遷，大院也在其列。李木匠要了四套房，與三個兒子分開過。糖二嬸與公婆對門住，好照顧老兩口。老兩口人前人后地夸二兒媳婦不錯，說人長得雖不體面，可心眼好，是持家過日子的一把好手。說到那兩個俊俏媳婦時，頭搖得像撥浪鼓似的，嘆說好看有啥用，中看不中用。 >>>更多美文：短篇小說
就像電影早于電視一樣，我也是在電影之后才看上電視的。 那是40多年前的事了。我已經記不清楚確切的年份，反正是上世紀70年代中后期，在某年秋天的某個晚上，突然有消息傳來：我們小學旁邊的高中在“演”電視。這還了得！那電視肯定跟電影差不多，要不怎能叫“演”呢？ 便旋風般地卷了過去，可還是晚了。 只見兩排教室間的空地上，是黑壓壓一片呈扇面狀的人群，扇骨朵的位置，兩張并著的課桌上又摞了一張課桌，課桌上面并排放了兩個方凳，方凳上面擺了個方方正正的黑匣子——雖沒有一個方凳寬，卻比方凳厚多了。那黑匣子東西小聲音大，正面熒熒地泛著光，遠遠地看見里面有一群黑白的小人兒呼啦一下跑過來，唱一陣子，又呼啦一下跑過去，跳一陣子。上面演得熱鬧，下面也沒消停，人群中不斷有叫罵聲傳來，呵斥在大腿邊鉆擠的孩子們，接著又聽見人仰馬翻的聲音，有人站著的凳子被擠翻了。我一個比桌子高不了多少的孩子，在這樣的陣勢中尋尋覓覓，跑到那黑匣子的背面想看“反”電視，卻發現它和電影根本不一樣，它的后面黑乎乎的，一個人也沒有。 那天晚上，我就像一匹饑餓疲弱的野狼眼睜睜地看著一群獅子在分享美味卻近不了身，圍著那黑乎乎又忽閃閃的一片，一圈又一圈地轉，始終沒有找到殺進去下嘴的機會。我幾乎什么也沒看到，只能聽見有人一會兒大聲老氣地說話，一會尖聲細嗓地唱，最后總算記住了好聽的一句歌：五彩云霞空中飄，天上飛來金絲鳥。那歌兒被一個細聲的女子唱得彎過來又繞過去，就像鳥兒在樹林子上下翻飛，然后就鉆到了遠處的我的耳朵里。我心里就想：那個金絲鳥，一定比斑鳩還利索，比麻雀更漂亮！可惜我什么也看不見。 我第一次看電視的經歷就這樣充滿遺憾甚至屈辱，確切地說，我只是在聽電視，或者在看那些看電視的人。 很久以后我知道了，那天電視里播放的是大型音樂舞蹈史詩《東方紅》，一部周恩來總理親任總導演、3500名藝術家集體創作的中國電影史上空前絕后的偉大經典！ 幾年之后，我又看電視了，這次才是真正近距離地看。那應該是1980年的一個冬日，我去鄉下的姥姥家。那天晚上，有小伙伴拉我去大隊部看稀罕。 正是電視！只見黑屋里條幾上的那個電視機厚墩墩的，屏幕一拃多寬，比書本大不了多少，頭上還抻出來一根天線，在布滿雪花的小小屏幕上，正“演”著《大西洋底來的人》。豆人寸馬，忽明忽暗，聲音縹緲，一個叫邁克的男人戴著大墨鏡，水里陸上行動自如，在雪花的烘托下一副很酷的樣子。我們幾個將頭幾乎抵住了那屏幕，惹來了后面的大聲斥罵。 罷！不看也罷。于是，我與大西洋底上來的那個人打了個照面，不歡而散，此后再未見過。 我當時沒弄明白，姥姥家那個窮得叮當響的村子，從哪里弄來了一臺電視機？現在想來，還是因為改革開放。因為那時村子里有一個村辦糖果廠，物美價廉產品暢銷賺了錢，窮村子已經不窮了。 不久，我又跑了幾里路，去另一個地方“瞻仰”了一回彩色電視。那彩電并沒有給我留下好印象，屏幕倒寬大了不少，只是那色彩太艷，紅得發紫，綠得滴油，到處都像開染房，人人都像關云長一樣面如重棗，就連那二八少女也缺少了粉白的含蓄。心里便對電視頗有微詞。 1983年，我讀高中。那一年，香港電視連續劇《霍元甲》風靡內地。那段時日，白衣白衫的霍元甲武功蓋世，打遍天下無敵手，名聲如雷貫耳，每天傍晚都營造著萬人空巷的氛圍，孩子們見面便以掌化刀，嘴里噼噼啪啪、哼哼嗨嗨，不比劃幾招就說不過去。誰家要是有臺電視機，那身價就高了，走路腳后跟帶土，一副趾高氣揚的樣子。俺家也窮，沒有電視可看，便去鄰居家蹭電視看，低聲下氣，躡手躡腳，站在黑暗的角落里小心翼翼，更不敢亂說亂動。鄰居家的黑白電視機上蒙著一張漸變的彩色塑料紙，上紅下綠中間黃，乍一看還以為是臺彩電呢。也金貴得不得了，白天用一面鉤針織出的白色線套蒙著，只在傍晚才隆重地“揭幕”。 有一天晚上，小弟被人拒之門外，耷拉著頭回來了，嘴一撇一撇地想哭：“人家說電視不演了，叫回家睡覺。” 我媽一跺腳，第二天買來了一臺14吋的黑白電視機。我已經把那臺電視機的牌子都忘了，總想它應該叫“雪花”牌更合適。只記得每天晚上，小弟準時地坐在電視機的前面看。沒有了《霍元甲》有《陳真》，沒了《陳真》有《血疑》，沒有電視劇有廣告，沒有廣告還有雪花。直把那電視機看得摸著燙手聞著有糊味兒，看到光板亮晶晶，才戀戀不舍地上床睡覺。更多的時候，他站在電視機旁邊，用手捻著屏幕旁側的兩個黑色旋鈕，或者扶著那根兒明晃晃的天線，勾著頭看。后來，他在充分實踐中有了發明創造：將一團擦玻璃的濕抹布掛在了天線上，成功降噪。 兩年之后，我考上大學，讀了新聞系。有一學期上電視課，我們把系里那臺笨重得幾個人才能抬得動的咖啡色木殼子的“松下”彩電“供”到了教室。老師也把那玩意兒當寶貝，講許久才肯打開電視讓看一會，旁邊還有一個“長城”牌電風扇搖頭晃腦地為它服務，害怕它一不留神“中暑”病倒。 有一年暑期開學，學生會召集學生代表征求意見建議，就有時髦小女生站起來義憤填膺地表達不滿，說女生樓下每天傍晚應該繼續把電視機支起來，放動畫片《米老鼠和唐老鴨》。“讓我們看電視！”我至今還記得她們的吶喊。那真叫渴望啊。 大學畢業的第二年夏天，正趕上第十四屆世界杯足球賽，幾個年輕人每天夜半兩三點起床，抓耳撓腮，像飛蛾一樣尋著宿舍樓窗口的光亮，踅摸著到人家里看電視直播。若單身還好，有時人家有老婆孩子，也只好知難而退，另尋旁枝。 1992年冬，我攢了幾個月工資，托同學在省五交化買了一臺當時最熱門的21吋平面直角“福日”彩電。正是那個年代作為電器的鎮宅之物。從此我晚上不再讀書學習，很是看了一陣子電視，屋小屏幕“大”，差點把眼搞近視了。 1998年，那個“福日”電視機元件受潮，屢修屢壞，我便下決心淘汰了它，花了幾千塊錢又去商場買了一臺29吋“長虹”彩電。像半張桌面一樣大的電視屏幕，超重低音混合立體聲，鮮艷且逼真的色彩呈現，讓我的蝸居一下子蓬蓽生輝。閉路電視信號，可選擇的臺有幾十個，花鳥蟲魚近在眼前，帥哥美女呼之欲出。閑暇時，連上VCD機，還能看國外大片。真好！ 后來，中國的改革開放舉世矚目，人民的生活水平日益提高，中國的黑色家電遍地開花，如雨后春筍般層出不窮。我也分上了三居室套房，便又花幾千塊買了一臺具有回溯功能的“海爾”牌彩電，三間屋子、兩臺彩電，可以各取所需，互不干擾。幾年后，平板液晶電視問世，屏幕越來越大，重量越來越輕，價錢也越來越便宜，國產的電視機質量完全可以叫板進口彩電了。買一臺壁掛式超薄超大液晶彩電，根本不需要下狠心、做預算、省吃儉用才能辦到，更像農民去菜園里摘個葫蘆一樣稀松平常。 漸漸地，人們對電視的愛不那么熾熱了。不再掏錢買有線電視信號，有wifi就可以搞定；電視機太固定太死板，用手機就可以看節目——我家墻上的電視屏幕開始蒙塵。 前段時間，俄羅斯開演“世界杯”，足球大熱。我擦拭了電視屏幕，打開了電視開關，連上了電腦網線，每日在深夜的家里，在半夢半醒之間，盡情欣賞綠茵場上那些熱血男兒的速度與激情！ 上周末，我在朋友家的別墅放映廳，看了一部最新的電影大片。那環境堪稱專業：大屏幕投影，立體聲環繞，自動化操作。美景與人物，遠在天邊，近在眼前。身臨其境，可以“坐地日行八萬里”，感同身受，可以“巡天遙看一千河”。 回想當年，恍若隔世啊！ >>>更多美文：情感短文
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